כאשר גל (22) סוף־סוף סוגרת לה ולאשרף (19) חופשה זוגית לאחר כמה שנות זוגיות טובות שנעות מעל ומתחת לרדאר בהתאם לנסיבות הסביבתיות שלהם, היא חוטפת את הכאפה של החיים שלה. אבא שלה מגיע כדי לשלוף אותה מהזוגיות שלה עם אשרף, ומהר מאוד היא מוצאת עצמה ניצבת מול אולטימטום לא פשוט – זה הוא או אנחנו.

גל, שמאמינה בכל לבה באהבת אמת ובכך שהכל יסתדר, בוחרת באשרף ובבני משפחתו, שמקבלים אותה בזרועות פתוחות, עד ש... נו, גם אצל כמה מהם מתחיל ליפול האסימון שזה כבר לא שלב חולף, ושלמערכת היחסים הזו יש השלכות על כל מי שבא איתה במגע. ואם כל זה לא מספיק, גם בעבודה הם צריכים להסתתר, ואף אחד לא מחלק ימי מחלה על לב שבור. האחים מתערבים, החברה הכי טובה חושדת, יש מתיחות בדרום ואין רגע שקט כדי לתכנן את הצעד הבא – אם בכלל יש כזה.

"גַלבִּי" הוא סרט דרמה רומנטי שדרך עיניהן של שתי משפחות דומות אך שונות בתכלית מבקש להתמודד עם השאלה, האם הבחירה שלנו לאהוב ולהתחבר למי שלבנו יוצא אליו יכולה להתעלם מהציפיות של המשפחה והחברה?